日前，享有“中国咖啡精英赛”美誉的第八届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛—中国总决赛（CBC2010）于2010年3月30日至31日在“第十九届上海国际酒店用品博览会”期间隆重举行。竞赛由世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛授权、上海博华国际展览有限公司连续八年主办至今，已成为中国前沿咖啡师互相交流学习的重要平台，也是迈向世界咖啡师竞技舞台的重要途径。

　　本届CBC2010中国区总决赛为期两天，分为两轮举行。第一轮比赛由从本年度各个分区赛脱颖而出的11名优胜选手组成，他们分别来自上海、成都、深圳、广州、北京等地，高手们聚集CBC赛场一展出众的咖啡制作技艺。经过每位选手45分钟内制作呈现的意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡和创意咖啡，由来自中国、中国台湾、韩国、澳大利亚、巴西、意大利组成的专业评委团给出专业的打分及评判。最终3名选手从中脱颖而出，成为中国赛区的冠亚季军，将进一步角逐明年赴海外参加世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛的唯一一个名额。分别是来自四川成都市美铭商贸有限公司的干施林、北京尊客咖啡贸易有限公司的王欣和北京活力咖啡有限公司的何泓操。

　　本届比赛选手使用的是来自意大利Astoria品牌的Plus 4 you型号咖啡机，由源铭咖啡(上海)有限公司提供赞助，咖啡豆是来自意大利的Caffe VERGNANO 1882，由上海和沁经贸有限公司提供赞助。此外，本届比赛还很荣幸地邀请到了世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛执行主席Cindy Chang女士前来，为大家带来WBC比赛最权威最新鲜的介绍。

　　比赛期间，主办方特别安排今年即将赴英国伦敦参加世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛的中国代表选手周云贵进行了模拟预演，向广大关心、支持他的朋友们作出征前的汇报并进行交流。同期，有关半自动咖啡机、咖啡豆的讲座也让在场的选手们和咖啡爱好者们增长不少对竞赛有益的知识。

　　主办方上海博华国际展览有限公司始终不遗余力的为咖啡行业搭建这样一个交流平台，为咖啡的生产商、经销商及采购商、专业买家提供最新的行业资讯及交流的平台，让咖啡的香味在中国这片东方古老国度中飘散开来。